Ingredientes
- 1/2 k (1 lb) de trigo
- 2 cebollas medianas picadas
- 2 tomates pelados, sin semillas y picados
- 2 cucharadas ají amarillo fresco molido
- 1 cucharadita ajo molido
- 3 cucharadas aceite
- 3/4 taza de leche
- 150 g (5 1/2 oz) queso fresco picado en cubos
- 1/4 taza de culantro picado
- 1 cubito de caldo de pollo
Dificultad
Tiempo
- 20 Min
Porcion
- 6 porciones
Preparacion
- Remojar trigo 1/2 hora en agua y lavar bien. Escurrir.
- Cocinar el trigo en agua y luego escurrir en un colador.
- Calentar el aceite en una sartén. Saltear la cebolla y luego el ajo, el ají y el tomate. Mezclar bien. Sazonar.
- Añadir caldo de pollo y dejar que hierva unos minutos.
- Agregar el trigo moviendo y finalmente la leche, el queso fresco y el culantro picado.
- Servir con arroz.